A jelentés forrása: Grand View Research
A gyorsfagyasztott sajtok globális egyedi piacának értéke 2021-ben 6,24 milliárd USD volt, és 2022 és 2030 között várhatóan 4,8%-os összetett éves növekedési rátával (CAGR) fog bővülni. a tészta és a hamburgerek hozzájárultak az olyan sajtfajták iránti növekvő kereslethez, mint a mozzarella, a parmezán és a cheddar.Továbbá az IQF sajtpiac növekedése a B2B végfelhasználói alkalmazásokban a sajt élelmiszeriparon belüli növekvő felhasználásának tudható be.
A fogyasztók étkezési prioritásai az IQF sajtok iránti erős kereslethez vezettek az Egyesült Államokban. Ezenkívül az exkluzív sajtok iránti fogyasztói keresletet az egészségesség, a kényelem és a fenntarthatóság vezérli.
A mozzarella szegmens növekedése a pizzák iránti megnövekedett keresletnek köszönhető, mivel a pizzaipar folyamatosan fejlődik, és a fogyasztók más élelmiszerekhez képest nagyobb valószínűséggel rendelnek pizzát, amikor kimennek gyorsétterembe.Ezenkívül az IQF mozzarella még mindig jól működik, ha megolvasztják, és pirítósok, antipasti-k, bagettek, szendvicsek és saláták feltéteként használják.
Az Egyesült Államok és az Európai Unió (EU) a világ legnagyobb sajttermelői és -exportőrei, a világ exportjának körülbelül 70%-át adják.Az Egyesült Államok Tejipari Export Tanácsa szerint az EU-ban a tejtermelésre vonatkozó kvótakorlátok enyhítése a sajttermelés 660 000 metrikus tonnával történő növekedését eredményezte 2020-ban. A fogyasztók körében növekvő sajtfogyasztás miatt a legtöbb gyártó piacra dobta a sajtalapú termékeket. gyorséttermi lehetőségek, hogy többségi részesedést szerezzenek a piacon.A Taco Bell's Quesalupa például ötször több sajtot igényel, mint egy hagyományos taco.Ezért a gyorséttermi gyártók növelik a rendelési értéket mennyiségben.
Feladás időpontja: 2022-10-20