Mi az IQF fagyasztó?Mi a felhasználása és alkalmazásai?

Rövid leírás:

Manapság sokféle módszer létezik a zöldségek gyorsfagyasztására.Ezek közé tartozik, de nem kizárólagosan a lemezfagyasztás, a robbantásos hűtés, az alagútfagyasztás, a fluidágyas fagyasztás, a kriogenika és a dehidro-fagyasztás.

Ami az Ön számára megfelelő módszert illeti, ez a fagyasztási módszerrel kívánt minőségtől függ, olyan tényezőktől függően, mint például a pénzügyi korlátok és a tárolási dinamika, az IQF fagyasztó jó választás lehet termékei számára.

Vizsgálat

Jellemzők

Mi az IQF

Alkalmazás

Videó

Jellemzők

Az IQF egy élelmiszer-fagyasztási taktika, amely megakadályozza, hogy nagy jégkristályok képződjenek a növényi sejtekben.Az IQF esetében meg kell jegyezni, hogy minden egyes termékdarabot (szó szerint minden borsót, kukoricaszemet stb.) egyedileg tökéletesre fagyasztanak.Az IQF-nél nincsenek élelmiszer-részecskék.Az eredmény egy olyan végtermék, amely nem fagy jégtéglává.

Mi az IQF?

Amikor az IQF-ről és annak a fagyasztott élelmiszerek csomagolásával és tárolásával való kapcsolatáról beszélünk, akkor az "egyedi gyorsfagyasztásról" beszélünk.

A fagyasztott élelmiszerek csomagolásának ez a stílusa hihetetlenül egyedi, mivel képes egyenként lefagyasztani a termék minden elemét, minden egyes elemet külön-külön lefagyasztva.

Tehát, ha lefagyasztunk egy adag borsót, a borsó nem fog összecsomósodni és összeragadni egyetlen masszív fagyasztott borsótömbben.Ehelyett minden egyes borsó külön lesz a csomagoláson belül.Az IQF sokkal könnyebbé teszi az olyan tárgyak fagyasztását és tárolását, mint a víz, áfonya, kukorica, lazac, homár és sertéshús.Meg kell jegyezni, hogy a termék jobban "folyik" (áthalad a csomagolósoron), ahogy lemérik és csomagolják.

A termékek fagyasztásának módjainak technológiai fejlődése egyre nagyobb lendületet kap.Az élelmiszerek lefagyasztásának sebessége is jelentősen megnőtt.Ez azt eredményezi, hogy jobb minőségű termékek sokkal gyorsabban kerülnek a piacra, mint korábban lehetséges volt.

A fagyasztott élelmiszerek tárolása is fejlődött az idők során a gyártó számára, aki mindig arra kényszerül, hogy többet, jobbat, gyorsabban állítson elő, miközben továbbra is kiváló minőséget állítson elő a fogyasztó számára.A modern fagyasztási technológia középpontjában azonban a termék lefagyasztásának sebessége áll.